FARFALLE CON POLLO AL POBLANO

FARFALLE CON POLLO AL POBLANO

Tiempo de Preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 2 tazas (170 gr) de pasta farfalle cruda
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de cebolla picada
  • 2 tazas de rajas de chile poblano (previamente asado y limpio) (400 gr)
  • Sal al gusto
  • 2 tazas de crema (500 ml)
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo limpia y en fajitas
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de granos de elote para servir (100 gr)

Método de preparación

  1. Calienta el agua con el aceite y sal al gusto. Cuando suelte el hervor, agrega la pasta y cocina por 10 minutos. Escurre y reserva.
  2. En una sartén caliente, saltea la cebolla y las rajas con un poco de aceite. Sazona al gusto y cocina por 5 minutos. Vierte en la licuadora y muele junto con la crema y el consomé de pollo en polvo.
  3. Vierte la salsa en una cacerola y llévala a fuego medio hasta que suelte el hervor. Agrega la pasta cocida y mezcla. Reserva.
  4. En la misma sartén que salteaste las rajas, con un poco de aceite dora las fajitas de pollo salpimentadas. Tapa y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.
  5. Sirve la pasta con las fajitas de pollo y los granos de elote. Ofrece.

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