FAJITAS DE CARNE POBLANAS
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 500 gr de fajitas de res
- 6 piezas de chiles poblanos limpios y desvenados
- 250 gr de champiñones rebanados
- ½ pieza de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 5 hojas de epazote picadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de aceite
Método de preparación
- Filetea la cebolla y sofríela en una sartén con aceite, cocina hasta que tenga un color dorado y esté suave, agrega el ajo picado y cocina un minuto más.
- Agrega las fajitas de carne, hasta que estén cocidas.
- Añade los champiñones rebanados y un toque de pimienta, saltéalos a fuego medio por unos minutos hasta que estén ligeramente cocidos, poco tiempo de lo contrario reducirán mucho.
- Agrega las rajas de poblano, sazona y apaga el fuego, sirve mientras aún está caliente y acompaña con tortillas de maíz.
