ENTOMATADO DE CERDO CON CHILE MORITA
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite
- 800 g de maciza de cerdo, en trozos y cocida
- 500 g de tomate verde, cocidos
- ½ taza de agua (125ml)
- 4 chiles morita, desvenados y cocidos
- ¼ de pieza de cebolla
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 cucharadita de comino, en polvo
- 2 piezas de clavo de olor
- Sal, al gusto
- Arroz blanco, para acompañar
- Tortilla de maíz, para acompañar
Método de preparación
- Calienta el aceite y fríe la carne cocida hasta que dore ligeramente.
- Licúa los tomates con el agua, los chiles, la cebolla, el ajo, el comino y los clavos vierte sobre la carne y sazona al gusto. Deja cocinar por 10 minutos o hasta que espese ligeramente.
- Ofrece el entomatado acompañando con el arroz y las tortillas.
