ENSALADA DE NOPAL CON VINAGRETA DE CHILE GUAJILLO
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
Ingredientes
Ensalada:
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- 500 g de nopales, picados en cubos y cocidos
- 5 jitomates, sin semillas y picados en cubos
- 200 g de queso panela, picado en cubos
- 2 aguacates, sólo la pulpa, picada en cubos
Vinagreta:
- 2 chiles guajillo, sin semillas y cocidos en agua caliente
- ½ taza de aceite de oliva (125ml)
- ¼ de taza de vinagre de manzana (60ml)
- Sal, al gusto
Método de preparación
Preparación:
- Para la ensalada, mezcla todos los ingredientes y colócalos en un refractario. Reserva.
- Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes hasta integrar por completo. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla perfectamente.
- Ofrece.
