CUPCAKES CON HUEVITOS DE PASCUA
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
Cupcakes:
-
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- Capacillos
Betún:
-
- 2 paquetes de queso crema (190g c/u)
- ½ taza de azúcar glass
- Colorante vegetal, verde
- Huevitos de azúcar o chocolate de colores, para decorar
Horno precalentado a 200ºC
Método de preparación
- Para los cupcakes, bate los huevos con el azúcar hasta que tome un color amarillo pálido, agrega la vainilla, la leche y el aceite. Sin dejar de batir, añade la harina previamente mezclada con el polvo para hornear.
- En moldes para mantecadas coloca los capacillos y llénalos ¾ partes de la mezcla anterior. Hornea por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y reserva.
- Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass hasta acremar, agrega un poco de colorante vegetal verde. Pon el betún en una manga con dulla rizada.
- Decora con el queso empezando del centro de los cupcakes y moviendo hacia arriba para darle forma de pasto. Decora con los huevitos y ofrece.
