COSTILLAS DE CERDO CON CHIPOTLE Y MIEL
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de miel de abeja
- ½ taza de salsa de soya
- 1 ½ tazas de jugo de naranja
- 3 chiles chipotles adobados
- 1 costillar de cerdo, limpio, sin grasa
- (2 kg), cortado en 4 o 5 trozos
Para la guarnición:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 zanahorias, pelada y cortada en rodajas
- 2 calabazas, cortada en rodajas
- 1 taza de granos de elote
- Sal y pimienta, al gusto
Horno precalentado a 180°C
Método de preparación
- Para las costillas, licúa la miel con la salsa de soya, el jugo de naranja y el chile chipotle. Reserva.
- Salpimenta las costillas, cubre con lo que licuaste y hornea durante 60 minutos o hasta que estén cocidas.
- Para la guarnición, calienta la mantequilla, saltea las verduras y sazona al gusto.
- Ofrece las costillitas acompañadas con las verduras.
