CERDO AGRIDULCE
Tiempo de Preparación
15 minutosDificultad
FácilRinde
4-6 Porciones2 huevos, ligeramente batidos
1 taza de harina de trigo (250 gr)
1 cucharada de polvo para hornear
800 g de lomo de cerdo, cocido y cortado en cubos
Aceite para freír, cantidad necesaria
3 cucharadas de aceite de oliva
2 pimientos rojos, picados en triángulos
2 pimiento verdes, picado en triángulos
4 rebanadas de piña en almíbar, picada en cuadritos
Sal y pimienta, al gusto
Para la salsa:
1 taza de jugo de naranja (250 ml)
1 taza de salsa cátsup (250 ml)
3 cucharadas de vinagre de manzana
¼ de taza de azúcar (60 gr)
Forma una mezcla con los huevos, la harina de trigo y el polvo para hornear. Vierte los cubos de cerdo y mezcla para que se impregnen por completo.
En el aceite caliente, frie los cubos de cerdo y una vez dorados pásalos a las servitoallas para escurran el exceso de aceite. Reserva.
Calienta en una sartén las 3 cucharadas de aceite, frie los pimientos y las rebanadas de piña. Sazona al gusto con sal y pimienta. Agrega los cubos de cerdo y cocina por 5 minutos mas.
Aparte, mezcla los ingredientes de la salsa y vierte al guisado del cerdo. Mezcla y cocina a fuego bajo hasta que hierva ligeramente.
Ofrece.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Consejo: Acompaña con arroz blanco y dale un toque de picante con hojuelas de chile al Cerdo Agridulce y te encantará.
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