BOLITAS DE PLÁTANO MACHO CON SALSA DE CHOCOLATE
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
Para las bolitas:
-
- 2 plátanos macho maduros, cocidos y en trozos
- ½ taza de azúcar
- 1 cuchara de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla, fundida
- 1 ½ tazas de harina de hot cake
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Aceite, cantidad necesaria para freír
Para la salsa de chocolate:
- 2 tazas de crema para batir
- 300 g de chocolate semiamargo, troceado
Método de preparación
- Para las bolitas, bate el plátano con el azúcar y la vainilla hasta formar un puré, agrega el huevo y la mantequilla añade poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear e integra por completo los ingredientes.
- Calienta el aceite y toma pequeñas porciones de la mezcla fríelas hasta que doren ligeramente. Colócalas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Para la salsa de chocolate, coloca la crema y el chocolate en un bowl de cristal y funde a baño María hasta integrar por completo.
- Ofrece las bolitas bañando con un poco la salsa.
