ARROZ PILAF CON ALMENDRAS Y PASITAS
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- ¼ de cebolla, finamente picada
- 1 taza de arroz precocido
- 2 ½ tazas de caldo de pollo
- ½ cucharadita de tomillo, seco
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- ½ taza de almendras, fileteadas y tostadas
- 1 cucharada de perejil, picado
Método de preparación
- En una cacerola caliente funde la mantequilla sofríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el arroz y cocina hasta que empiece a tronar sin que tome color, añade 1 ½ tazas de caldo de pollo, el tomillo y el consomé, mezcla perfectamente, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
- Cuando esté casi seco agrega el resto del caldo de pollo, tapa y deja cocinar por 20 minutos más, debe quedar ligeramente duro.
- Retira del fuego y agrega las almendras, las pasitas y el perejil, incorpora todos los ingredientes, sirve y ofrece.
