ALBÓNDIGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTO

ALBÓNDIGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTO

Tiempo de Preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

  • 600 gr de pechuga de pollo molida
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de pan molido
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 1 diente de ajo chico picado
  • Sal al gusto
  • 100 gr de queso panela en cubos
  • 4 tazas de caldo de pollo (1 litro)
  • 1 lata de pimiento porrón
  • 1 paquete de queso crema (190 gr)
  • 1 taza de crema (250 ml)
  • Sal al gusto

Método de preparación

  1. Mezcla la pechuga de pollo molida con el huevo, el pan molido, la fécula de maíz, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Forma las albóndigas colocando un cubo de queso panela en el centro.
  2. Calienta el caldo y cuando suelte el hervor, agrega las albóndigas. Tapa y cocina a fuego medio por 10 minutos.
  3. Para la salsa, licúa el pimiento, el queso, la crema y sal al gusto. Vierte en una cacerola y cuando suelte el hervor añade sólo las albóndigas cocidas. Deja al fuego por 3 minutos más.
  4. Sirve y ofrece.

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