TACOS DE ALAMBRE


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 4

Ingredientes

    • 1 Pimiento verde
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento amarillo
    • 1 pimiento naranja
    • 500 grs de filete de res
    • 1 cebolla
    • Queso manchego al gusto
    • Sal y pimienta al gusto
    • Tortillas de harina
    • Limones
 

Para la salsa:

  • 1 taza de cilantro
  • 1 aguacate
  • Limón
  • 500 g de tomates limpios
  • ¼ cebolla
  • 1 ajo
  • 2 chiles verdes
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de hojas de cilantro picadas
  • ¼ cebolla picada
  • 2 aguacates, solo la pulpa cortada en cubos

Preparacion

  1. Calienta un sartén con aceite, agrega la cebolla fileteada, junto con los pimientos cortados en tiras, deja cocer hasta que estén suaves.
  2. Agrega la carne sazonada con sal y pimienta, cuando esté cocida, añade queso manchego encima de la preparación y deja que se gratine
  3. Licua los tomates con la cebolla, el ajo, los chiles y el consomé
  4. Vierte a una salsera y mezcla con el cilantro, la cebolla y el aguacate
  5. Sirve la carne en tortillas de harina, acompañada de salsa y limones.

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