• • 1 Pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento naranja
  • 500 grs de filete de res
  • 1 cebolla
  • Queso manchego al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de harina
  • Limones

Para la salsa:

• 1 taza de cilantro
• 1 aguacate
• Limón
• 500 g de tomates limpios
• ¼ cebolla
• 1 ajo
• 2 chiles verdes
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
• 1 taza de hojas de cilantro picadas
• ¼ cebolla picada
• 2 aguacates, solo la pulpa cortada en cubos