SOPA LIGERA


Tiempo de Preparación: 25 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 pieza chica de poro fileteado (sólo la parte blanca)
  • 1 pieza chica de calabaza picada
  • 1 pieza chica de chayote pelado y picado
  • 2 tazas de germen de alfalfa
  • Sal al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo

Preparacion

  1. En una cacerola con aceite caliente saltea el poro hasta que esté suave. Agrega la calabaza, el chayote y el germen. Sazona con sal y mezcla. Tapa y cocina a fuego bajo por 2 minutos.
  2. Agrega el caldo, tapa nuevamente y cocina hasta que las verduras esté suave.
  3. Sirve y ofrece.

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