Calienta el aceite y sofríe la cebolla, los jitomates y un poco de la tortilla hasta que doren ligeramente¬ agrega los chiles y deja cocinar 3 minutos más. Licúa lo anterior con el caldo y el consomé.
Regresa al fuego y deja que suelte el hervor.
Sírvelo caliente en platos hondos con las tortillas, el queso, la crema, los chiles, el aguacate y el chicharrón.