SOPA DE LENTEJAS


Tiempo de Preparación: 35 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

  • 500 g de lentejas
  • 3 litros de agua
  • 150 g de tocino, picado en cubos
  • ½ pieza de cebolla, picada
  • 3 jitomates, sin semillas y picados en cubos
  • 2 chiles serranos, picados
  • 2 hojas de epazote
  • 1 ½ cucharadas de consomé de pollo, en polvo
  • 2 plátanos macho, en rodajas y fritos, para decorar

Preparación

  1. Cuece las lentejas con agua.
  2. Calienta un sartén, fríe el tocino, agrega la cebolla, el jitomate, el chile serrano y sofríe.
  3. Agrega las lentejas junto con el caldo de cocción, agrega el epazote y sazona al gusto. Deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.
  4. Sirve y decora con el plátano macho frito.

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