SOPA DE FLOR DE CALABAZA
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
- 150 gr flor de calabaza
- 750 ml caldo de pollo
- 1 calabacita italiana en rebanadas
- 1 elote tierno
- 1 chile serrano
- 1 jitomate
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 limón en rebanadas
Método de preparación
- Corta el elote en tres y cuécelo en agua con un poco de sal. Una vez cocido desgránalo y reserva.
- Calienta el caldo de pollo y agrega la calabacita rebanada y las flores de calabaza.
- Asa el jitomate y el chile serrano en una sartén y posteriormente muélelos en la licuadora.
- Incorpora la preparación anterior en la cazuela donde pusiste la calabacita y las flores de calabaza. Mezcla y adiciona los granos de elote.
- Sazona con sal y pimienta.
- Deja hervir durante 15 minutos o hasta que la verdura este cocida.
- Sirve caliente con unas rebanadas de limón. Presenta.
