ROLLOS DE PECHUGA DE POLLO RELLENOS DE PLÁTANO MACHO EN ADOBO

ROLLOS DE PECHUGA DE POLLO RELLENOS DE PLÁTANO MACHO EN ADOBO

Tiempo de Preparación

25 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de cebolla
    • 2 plátanos machos
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 4 milanesas de pechuga de pollo
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 3 cucharadas de aceite
 

Para salsa:

  • chiles anchos, limpios y cocidos
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de taza de agua
  • 1 ½ cucharadas de consomé de pollo en polvo

Método de preparación

  1. En una cacerola caliente funde la mantequilla, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el plátano macho y deja cocinar por 5 minutos.
  2. Salpimienta las milanesas de pollo, rellena con plátano macho y forma los rollos. En una sartén calienta el aceite y fríe los rollos hasta que estén ligeramente dorados y bien cocidos. Reserva.
  3. Para el adobo, licúa los chiles, la cebolla, el ajo, el agua y el consomé, calienta el adobo en el mismo sartén donde freíste los rollos y deja que suelte el hervor.
  4. Sirve los rollos y ofrece con el adobo.

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