POLLO AL GRILL CON MANTEQUILLA DE PEREJIL
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
• 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de perejil picado finamente
• 1 diente de ajo picado finamente
• Sal y pimienta al gusto
• 2 pechugas de pollo sin piel, huesos y partidas por la mitad
• Hierbas de olor pulverizadas
• 4 zanahorias peladas y cortadas en láminas largas
• 8 espárragos
• 4 calabacitas cortadas en láminas
• sal y pimienta al gusto
Método de preparación
1. Mezcle la mantequilla con el perejil, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Coloque la mantequilla sobre plástico adherente y envuelva en forma de rodillo. Reserve dentro del congelador.
2. Salpimente las pechugas de pollo y sazone con las hierbas de olor.
3. Coloque en la parrilla las pechugas de pollo y las verduras, cueza por ambos lados.
4. Sirva las pechugas de pollo y los vegetales, acompañados de una rodaja de mantequilla de perejil.
