PIZZA MARGARITA DE COLIFLOR


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Horneado: 25 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 1 pieza

Ingredientes

    • 500 gr de coliflor
    • 1 huevo
    • Sal al gusto
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de cebolla picada
    • 4 jitomates en cubos sin semillas
    • Sal al gusto
    • Tomillo, mejorana y laural al gusto
    • 100 gr de queso mozarella fresco en rebanadas
    • 1 pieza grande de jitomate en rebanadas
    • Hojas de albahaca
 

HORNO PRECALENTADO A 180ºC

Preparacion

  1. Ralla finamente la coliflor. Colócala en un recipiente, tápalo con plástico y llévalo al horno de microondas por 5 minutos. Permite que se enfríe y añade el huevo y sal al gusto.
  2. Mezcla perfectamente y extiende sobre una charola con papel encerado. Dale la forma redonda y hornéala por 20 minutos.
  3. En una sartén con aceite caliente saltea la cebolla y el jitomate. Sazona con sal y aromatiza con las hierbas. Cocina a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa.
  4. Cubre la base de coliflor con la salsa de jitomate. Y decora con las rebanadas de queso mozarella, las rebanadas de jitomate y las hojas de albahaca troceadas. Lleva al horno por 5 minutos más.
  5. Sirve y ofrece.

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