PAY DE PIÑA CON QUESO


Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo de Horneado: 15 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

Para la base:

 
    • 1 ½ paquetes de galletas tipo María, molidas
    • 2 barras de mantequilla, fundida (90 g c/u)
 

Para el relleno:

 
    • 3 claras
    • 2 paquetes de queso crema (190 g c/u)
    • 3 yemas
    • 1 lata de leche condensada
 

4 rebanadas de piña, cortada en cubosHorno precalentado a 200º C

Preparacion

  1. Mezcla las galletas con la mantequilla hasta integrar por completo;colócalas en la base y las paredes de un molde para tartapreviamente forrado con papel aluminio. Refrigera por 10 minutos yreserva.
  2. Bate las claras hasta formar picos duros licúa el queso crema con lasyemas y la leche condensada, mezcla de manera envolvente con lasclaras y la piña hasta incorporar por completo.
  3. Vierte la mezcla a la base de galletas y hornea durante 45 minutos ohasta que al introducir un palillo salga limpio.

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