PASTEL DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTO


Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo de Horneado: 35 minutos

Dificultad: Medio

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 8

Ingredientes

Para el pastel de pollo:  
  • 1 kg de carne molida de pollo
  • 4 rebanadas delgadas de jamón de pierna, picadas
  • ¼ pieza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 huevos
  • 2 piezas chicas de zanahorias ralladas
  • ½ taza de galletas saladas molidas
  • Sal y pimienta al gusto
  Para la salsa de pimiento:
  • 2 latas de media crema (225 gr)
  • 1 paquete de queso crema (190 gr)
  • 1 lata de pimiento morrón, escurridos (250 gr de masa drenada)
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  Horno precalentado a 180ºC

Preparacion

  1. Mezcla la carne molida de pollo con el jamón, la cebolla, el ajo, los huevos, las zanahorias, las galletas, sal y pimienta. Coloca la mezcla en un molde para pastel o refractario enmantequillado. Tapa con papel aluminio y hornea por 45 minutos.
  2. Para la salsa de pimiento, licúa la media crema con el queso, el pimiento y el consomé.
  3. Desmolda el pastel de pollo. Sirve y ofrece acompañado con la salsa de pimiento.

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