PASTEL DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTO
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
Para el pastel de pollo:
- 1 kg de carne molida de pollo
- 4 rebanadas delgadas de jamón de pierna, picadas
- ¼ pieza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- 2 piezas chicas de zanahorias ralladas
- ½ taza de galletas saladas molidas
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de pimiento:
- 2 latas de media crema (225 gr)
- 1 paquete de queso crema (190 gr)
- 1 lata de pimiento morrón, escurridos (250 gr de masa drenada)
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
Horno precalentado a 180ºC
Método de preparación
- Mezcla la carne molida de pollo con el jamón, la cebolla, el ajo, los huevos, las zanahorias, las galletas, sal y pimienta. Coloca la mezcla en un molde para pastel o refractario enmantequillado. Tapa con papel aluminio y hornea por 45 minutos.
- Para la salsa de pimiento, licúa la media crema con el queso, el pimiento y el consomé.
- Desmolda el pastel de pollo. Sirve y ofrece acompañado con la salsa de pimiento.
