PASTA CON SALSA DE PISTACHES Y VINO BLANCO


Tiempo de Preparación: 25 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 4

Ingredientes

  • 2 tazas de pasta corta
  • 1 ½ litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ pieza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ¾ taza de pistaches limpios
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 3 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparacion

  1. Calienta el agua con la sal. Cuando suelte el hervor, vierte la pasta y cuécela al punto al dente. Escurre y reserva.
  2. En una cacerola, funde la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo. Agrega los pistaches a que se doren un poco.
  3. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade el consomé y la crema para batir.
  4. Cuando suelte el hervor, agrega el perejil picado y la pasta. Retira del fuego y mezcla de forma envolvente.
  5. Sirve y ofrece.

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