Calienta el aceite y fríe la cebolla, añade la zanahoria y el apio, cocina por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas agrega la carne y el consomé. Deja cocinar hasta que la carne este cocida añade el vino y deja que reduzca.
Añade el puré, las hierbas de olor y deja cocinar por 10 minutos hasta que rompa el hervor. Retira del fuego.
Sirve el spaghetti bañando con la salsa caliente. Acompaña con queso parmesano rallado.
