PANQUÉ DE QUESO CON ZARZAMORAS


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Horneado: 40 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 10

Ingredientes

    • 1 paquete de queso crema (190 gr)
    • 2 barras de mantequilla (90 gr c/u)
    • 1 ½ tazas de azúcar
    • 1 ½ cucharaditas de esencia de vainilla
    • 4 huevos
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
    • ½ taza de leche
    • ¾ de taza de zarzamoras, limpias
 

HORNO PRECALENTADO A 180º C

Preparacion

  1. Bate el queso con la mantequilla y el azúcar hasta acremar y obtener una mezcla más clara, agrega la vainilla y los huevos de uno en uno hasta incorporar perfectamente.
  2. Agrega la harina y el polvo para hornear alternando con la leche, continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Fuera de la batidora añade las zarzamoras, mezcla hasta integrar y vierte a un molde para panqué previamente engrasado y enharinado, hornea durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  4. Deja enfriar, desmolda y ofrece.

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