NOPAL RELLENO
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
-
- 8 nopales baby cocidos
- 200 gr de queso panela
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de harina de trigo
- 2 huevos
- Aceite para freír
Para la salsa roja:
- 6 jitomates
- 1 diente de ajo
- ¼ cebolla chica
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- ½ taza de hojas de cilantro
Método de preparación
- Bate las claras hasta formar picos. Añade las yemas y un poco de sal.
- Coloca un nopal, después rebanadas de queso y cubre con otro nopal. Pásalos por harina y después por los huevos batidos.
- Fríe en aceite bien caliente por ambos lados. Escurre el exceso de grasa.
- Para la salsa, licua todos los ingredientes y viértela en una cacerola caliente con un poco de aceite vegetal. Permita que suelte el hervor.
- Sirve los nopales con la salsa roja y ofrece.
