MOUSSE DE MANGO


Tiempo de Preparación: 15 Minutos

Tiempo de Horneado: 60 Minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones:

Ingredientes

  • 1 lata de leche evaporada reducida en grasa, congelada por 4 horas
  • 500g de pulpa natural de mango cortada en trozos
  • 1 taza de sustituto azúcar
  • 1 cucharada de grenetina (7 g), hidratada en ¼ taza de agua fría (60 ml) y disuelta a baño María
  • 3 gotas de colorante vegetal color amarillo

Preparacion

  1. Bate la leche evaporada hasta que doble su volumen. Reserva.
  2. Licua la pulpa de mango con el sustito de azúcar, agrega la grenetina previamente hidratada y disuelta y el colorante vegetal. Mezcla de forma envolvente con la leche que resérvate hasta integrar por completo todos los ingredientes.
  3. Vierte en copas y refrigera por 1 hora. Ofrece.

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