MANTECADAS DE AMARANTO Y AVENA

MANTECADAS DE AMARANTO Y AVENA

Tiempo de Preparación

15 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

16 Porciones

Ingredientes

    • 1 taza de leche (250ml)
    • 1⁄2 taza de azúcar refinada
    • 1⁄2 taza de azúcar mascabado
    • 5 huevos
    • 1 cucharada de esencia de almendra
    • 1 taza de aceite vegetal (250ml)
    • 1 1⁄2 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharada de polvo para hornear
    • 1⁄2 taza de hojuelas de avena
    • 1⁄2 taza de amaranto
    • Capacillos, para mantecadas
 

HORNO PRECALENTADO A 180ºC

Método de preparación

  1. Bate la leche con los dos tipos de azúcar, agrega los huevos, la esencia de almendra y el aceite hasta integrar. Añade poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear, las hojuelas de avena y el amaranto e integra por completo los ingredientes.
  2. Coloca los capacillos en el molde para mantecadas, vierte un poco de la mezcla hasta llenar 3⁄4 partes. Hornea por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  3. Retira del horno deja enfriar y ofrece.

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