LASAÑA DE HONGOS


LASAÑA DE HONGOS

Tiempo de Preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

8 Porciones

Ingredientes

  • ½ pieza de cebolla picada
  • 4 tazas de champiñones fileteados
  • 4 tazas de setas picadas
  • 4 tazas de portobello picado
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 4 jitomates guajes sin semillas y picados
  • 1 ½ tazas de puré de tomate
  • Sal al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de tomillo seco
  • 1 pizca de mejorana seca
  • 12 láminas precocidas de lasaña
  • 2 tazas de crema
  • 4 tazas de queso manchego rallado
Horno precalentado a 180°C

Método de preparación

  1. En una cacerola calienta el aceite y sofríe la cebolla picada. Agrega los champiñones, las setas y el portobello. Sazona al gusto y tapa. Cocina a fuego medio hasta que los hongos estén suaves. Reserva.
  2. Caliente el aceite vegetal y saltea la cebolla. Cuando comience a verse transparente, agrega el jitomate picado. Cocina por 3 minutos y añade el puré de tomate, el laurel, el tomillo y la mejorana. Permite que suelte el hervor y reserva.
  3. En un refractario coloca una base de láminas de lasaña. Cubre con una tercera parte de los hongos, después baña con la salsa de jitomate, unas cucharadas de crema y un poco de queso rallado.
  4. Repite el paso anterior dos veces más. Al final, cubre con todo el queso. Hornea por 45 minutos.
  5. Sirve y ofrece.

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