GELATINA DE FRUTOS ROJOS


Tiempo de Preparación: 40 minutos

Tiempo de Refrigeracion: 2 horas

Dificultad: Fácil

Añadir a favoritas:

Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 12

Ingredientes

  • 7 tazas de leche (1 ¾ litros)
  • 2 paquetes de gelatina sabor leche condensada (140 gr c/u)
  • 1 ½ sobre de gelatina fresa (140 gr c/u)
  • 1 sobre de grenetina (7 gr) hidratada en ¼ taza de agua fría
  • 1 ½ litros de agua
  • 200 gr de fresas
  • 150 gr de frambuesas
  • 150 gr de moras azules
  • 150 gr de zarzamoras

Preparación

    1. Vierte la leche en una cacerola y caliéntala a fuego medio. Cuanto suelte el hervor, retírala del fuego y vierte los sobres de gelatina sabor leche condensada.
    2. Rocía con un poco de aceite en aerosol un molde de rosca y vierte la gelatina. Enfría y lleva a refrigeración por 2 horas o hasta que cuaje.
    3. Prepara la gelatina de sabor fresa con 1 ½ de agua caliente y la grenetina hidratada. Deja que se entibie.
    4. Corta la gelatina blanca dentro del molde en 6 porciones iguales. Con mucho cuidado, retira 3 de esas porciones, dejando una retirando la siguiente.
    5. Lava y desinfecta los frutos rojos. Corta las fresas en rodajas. En un tazón, mezcla todas las frutas.
    6. Divide los frutos rojos en tres partes iguales y rellena cada espacio en el molde de rosca. Vierte la gelatina de fresa tibia sobre los frutos rojos.
    7. Refrigera por 2 horas más o hasta que cuaje.
    8. Desmolda y ofrece.

*TIP: Los recortes de gelatina los puedes utilizar para preparar gelatinas individuales.

Te puede interesar