FIDEO SECO AL CHILE MORITA


FIDEO SECO AL CHILE MORITA

Tiempo de Preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 bolsa de fideo, grueso (200 g)
  • 4 jitomates, partidos en cuartos
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 5 chiles morita, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo (375 ml)
  • 2 cucharadas de consomé de pollo, en polvo
  • Crema, para acompañar
  • Queso blanco, rallado para acompañar

Método de preparación

  1. Calienta el aceite y fríe el fideo hasta que esté ligeramente dorado, reserva.
  2. Asa los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles licúa con el caldo de pollo y el consomé. Vierte al fideo, tapa la cacerola y cocina a fuego medio hasta que esté cocido y se haya absorbido todo el líquido.
  3. Ofrece acompañando con la crema y el queso.

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