1 taza (100 gr) de chícharo japonés picado y cocido
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
Sal y pimienta al gusto
Método de preparación
Calienta el agua con un poco de sal. Cuando suelte el hervor, vierte la quinoa, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que se evapore todo el líquido.
Coloca la quinoa ya fría en un recipiente y mezcla con la zanahoria, la jícama, el chícharo, el aceite, la salsa de soya, sal y pimienta al gusto.
