1 taza de frijoles bayos enteros cocidos y escurridos
1 taza de frijoles negros enteros cocidos y escurridos
1 pza de pimiento rojo picado
1 pza de pimiento amarillo picado
1 tallo de apio picado
¼ pza de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
¼ taza de aceite de oliva
Tostadas para acompañar
Método de preparación
Preparación:
En un bowl, coloca los frijoles, los pimientos, el apio, la cebolla y el cilantro. Mezcla de forma envolvente hasta integrar y cuidando de no batir demasiado.
Salpimenta al gusto y vierte el aceite de oliva. Mezcla nuevamente.
