ENSALADA CON ADEREZO DE JAMAICA

ENSALADA CON ADEREZO DE JAMAICA

Tiempo de Preparación

20 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

    • 1 pieza de lechuga italiana desinfectada
    • ½: pieza chica de jícama limpia y en cubos
    • 1 pieza chica de pepino limpio, sin semillas y en medias lunas
    • ½: taza de semillas de girasol tostadas
 

Para el aderezo de jamaica:

 
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de flor de jamaica
  • ¼: taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de consomé: de pollo en polvo
  • 2 sobres de endulzante sin calorías

Método de preparación

  1. Para el aderezo, hierve el agua con la flor de jamaica. Cuela el concentrado y regresa al fuego hasta que reduzca a la mitad. Enfría.
  2. Licúa la reducción de jamaica fría con el aceite de oliva extra virgen, el vinagre, el consomé: y el endulzante. Reserva.
  3. En una ensaladera, coloca las hojas de lechuga picadas toscamente, la jícama y el pepino. Espolvorea las semillas de girasol y baña con un poco del aderezo.
  4. Sirve y ofrece acompañando con más aderezo.

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