ENSALADA ARCOIRIS


Tiempo de Preparación: 10 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 4

Ingredientes

  • 1 lechuga italiana, lavada y desinfectada
  • 1 paquete de arúgula, lavada y desinfectada
  • ½ pieza chica de col morada, fileteada
  • 3 zanahorias, peladas y ralladas
  • 1 betabel, pelado y rallado
  • 100 g de nuez, picada toscamente
  Para el aderezo:
  • ½ taza de yogurt natural (125ml)
  • ½ taza de jugo de piña (125ml)
  • 1 paquete de queso crema (190g)
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparacion

  1. Para la ensalada, coloca en un platón todos los ingredientes en forma decorativa y espolvorea con la nuez.
  2. Para el aderezo, licúa todos los ingredientes hasta integrar.
  3. Ofrece la ensalada, acompañada con el aderezo.
 

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