CUP CAKES RED VELVET

CUP CAKES RED VELVET

Tiempo de Preparación

20 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

12 Porciones

Ingredientes

    • 1⁄4 taza de cocoa
    • 1⁄2 taza de agua tibia
    • 3 huevos
    • 1⁄2 taza de azúcar
    • 1 barrita (90 gr) de mantequilla fundida
    • 1 cucharadita de colorante rojo líquido
    • 1/3 taza de leche
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 taza de harina
    • 1⁄2 cucharadita de polvo para hornear
 

Para el betún:

 
    • 1 barrita (90 gr)de mantequilla
    • 1 paquete (190 gr) de queso crema
    • 1⁄2 taza (75 gr) de azúcar glass
    • Chispas rojas para decorar
 

HORNO PRECALENTADO A 180ºC

Método de preparación

  1. Mezcla la cocoa con el agua tibia hasta que se disuelvan los grumos. Reserva.
  2. Coloca los huevos en la batidora con el globo y bátelos hasta punto listón. Sin dejar de batir, agrega el azúcar, la mantequilla fundida y la leche con la vainilla y el colorante rojo líquido.
  3. Agrega la mezcla de cocoa. Después añade la mitad de la mezcla de huevo a la harina con el polvo para hornear e integra de forma envolvente. Agrega el resto de la mezcla e integra de la misma manera.
  4. Vierte en moldes para mantecadas con capacillos y hornea por 30 minutos.
  5. Para el betún, acrema la mantequilla. Añade el queso y el azúcar. Bate hasta que el betún sea terso y sin grumos. Colócalo en una manga pastelera con una duya risada y cubre los cup cakes.
  6. Decora con chispas rojas. Sirve y ofrece.

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