CUP CAKES CON BETÚN DE CAJETA


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Horneado: 35 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 16

Ingredientes

    • 1 taza de harina de trigo
    • ½ taza de azúcar
    • ½ cucharada de polvo para hornear
    • 1 pizca de sal
    • 1 barra de mantequilla derretida (90g)
    • 2 huevos
    • ½ taza de leche
    • ½ cucharada de esencia de vainilla
    • 50 g de nuez picada toscamente
 

Para el betún de cajeta:

 
    • 1 barrita de mantequilla (90 gr)
    • 1 paquete de queso crema (190 gr)
    • 2 cucharadas de azúcar glass
    • ¾ taza de cajeta
    • Chispas de colores
 

HORNO PRECALENTADO A 180º C

Preparación

  1. En un tazón mezcla la harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
  2. Bate la mantequilla fundida con los huevos, la leche y la vainilla agrega poco a poco los ingredientes secos que reservaste y por ultimo añade la nuez picada, mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Vierte la mezcla en un molde para mantecada con capacillos. Hornea por 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Enfría.
  4. Para el betún, acrema la mantequilla y el queso. Añade el azúcar glass y después la cajeta. Permite que se integren bien los ingredientes. Coloca el betún en una manga pastelera con duya risada y refrigera por 20 minutos.
  5. Decora los cup cakes con el betún de cajeta y las chispas de colores.
  6. Sirve y ofrece.

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