CREMA DE ZANAHORIA

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo, picado
  • ¼ de pieza de cebolla, picada finamente
  • 500 g de zanahorias, peladas y cocidas
  • 2 tazas de caldo de pollo (500ml)
  • 2 tazas de leche (500ml)
  • ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Crotones, para decorar
  • Crema fresca, para decorar

Preparación

  1. Calienta la mantequilla, sofríe el ajo con la cebolla, agrega la zanahoria y deja cocinar por 3 minutos. Licúa con el caldo de pollo, la leche y la nuez moscada.
  2. Coloca al fuego, deja cocinar hasta que suelte el hervor y salpimienta al gusto.
  3. Ofrece con crotones y crema.

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