CREMA DE PORTOBELLO

CREMA DE PORTOBELLO

Tiempo de Preparación

15 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

  • 70g de mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1⁄2 cucharadita de estragón seco
  • 700g de hongo portobello, fileteados
  • 2 tazas de caldo de pollo (500 ml)
  • 2 taza de crema para batir (500 ml)
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • Crotones de pan para acompañar

Método de preparación

  1. Derrite la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo, agrega el estragón y el portobello, deja cocinar por 3 minutos. Incorpora el caldo de pollo y deja que suelte el hervor.
  2. Licúa con la crema y el consomé, cuela y regresa al fuego deja cocinar hasta que espese ligeramente.
  3. Ofrece con los crotones de pan.

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