CREMA DE FLOR DE CALABAZA

CREMA DE FLOR DE CALABAZA

Tiempo de Preparación

25 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 1 diente de ajo mediano, picado
  • 2 manojos de flor de calabaza
  • 2 latas de media crema
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 ½ cucharadas de consomé de pollo, en polvo

Método de preparación

  1. Limpia las flores de calabaza, retirando los tallos y los pistilos.
  2. Calienta la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la flor y cocina por 3 minutos.
  3. Licúa la media crema con el agua, la flor de calabaza y el consomé. Regresa al fuego, deja cocinar por 10 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego.
  4. Ofrece.
 

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