BROCHETAS DE POLLO Y PORTOBELLO
Tiempo de Preparación
15 minutosDificultad
FácilRinde
6-8 PorcionesPalillos de madera para brochetas
2 piezas de pimiento morrón verde, picado en cuadros grandes
2 piezas de pimiento morrón rojo, cortado en cubos grandes
200g de pechuga de pollo cortada en cubos
1taza de jitomates cherries
4 de portobellos, cortados en cuadros grandes
1 cucharadita de aceite
Pesto de Cilantro
pesto de cilantro
1/2 taza de aceite oliva
1/4 taza de nuez
1/2 taza de cilantro
1/4 taza de parmesano, rallado
1 cucharada de jugo de limón
Sal al gusto
Con ayuda de los palillos de madera forma las brochetas intercalando los pimientos, el pollo, los jitomates cherries, los hongos portobello y la cebolla salpimienta al gusto.
Calienta el aceite y fríe las brochetas.
Para el pesto coloca en la licuadora los ingredientes y licúa hasta que se mezclen perfectamente. Sirve las brochetas con el Pesto de Cilantro. Te encantarán.
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