ARROZ BLANCO CON PLATANO MACHO FRITO
Tiempo de Preparación
40 Minutos
Rinde
4 porciones Porciones
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua o caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla blanca
- 2 ramitas de cilantro
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharadita de jugo de limón
- 1 plátano macho maduro
- Aceite para freír
Método de preparación
- Enjuaga el arroz en agua y cuela, repítelo 3 o 4 veces hasta que el agua quede transparente. Aparte calienta agua y vacía el arroz, deja reposar por 10 minutos, cuela y deja escurrir.
- Licúa el caldo de pollo con la mitad de la cebolla y el diente de ajo, sazona y reserva. Pica finamente la otra mitad de la cebolla y reserva.
- Calienta en una olla un poco de aceite, sofríe la cebolla que picaste, agrega el arroz y fríe hasta que suene como arena, agrega el caldo de pollo que licuaste, el limón y las ramitas de cilantro.
- Tapa el arroz y deja cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta que ya no tenga líquido, una vez cocido deja reposar tapado hasta que lo sirvas.
- Calienta el aceite para freír el plátano previamente cortado en rodajas, escurre el exceso de aceite y sirve junto con el arroz.
