ARROZ AL FRIJOL


Tiempo de Preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles negro refritos (200 g)
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo (625 ml)
  • Sal al gusto
  • 2 ramas de epazote
  • 1 taza de arroz precocido (200 g)
  • 1 plátano macho
  • Aceite para freír

Preparacion

  1. Licúa los frijoles con el caldo y sal al gusto. Vierte la mezcla en una cacerola y permite que suelte el hervor.
  2. Cuando hierva el caldo, vierte el arroz precocido y las ramas de epazote. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que se evapore todo el líquido.
  3. Rebana el plátano macho en diagonal y fríe en aceite caliente. Escurre el exceso de grasa y reserva.
  4. Sirve el arroz con plátanos fritos y ofrece.

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