ARROZ A LA JARDINERA


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

  • 1 pza mediana de zanahoria
  • 1 pza chica de calabaza italiana
  • 10 pzas de ejotes
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de arroz remojado en agua caliente por media hora (250 g)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 1/8 pza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Preparacion

  1. Pica las verduras y cuécelas por 5 minutos en agua caliente con sal. Reserva.
  2. En una sartén caliente con aceite, dora el arroz escurrido hasta que comience a verse transparente. Añade las verduras pre cocidas.
  3. Licúa el agua con la cebolla, el ajo y el consomé de pollo. Vierte esta mezcla sobre el arroz. Tapa y cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore.
  4. Sirve y ofrece.

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