Aprendiendo Rosca de Reyes I
Masa Madre
5 gr levadura seca en polvo
125 ml leche tibia
170 gr harina de trigo
20 gr azúcar
Masa Madre:
1) Entibia la leche, vacía en un bowl y agrega la levadura en polvo, revuelve y deja reposar por 2 minutos ó hasta que se vean burbujitas en la leche. Agrega la harina y el azúcar, mezcla perfectamente hasta formar una masa homogénea.
2) Reserva la masa tapada con plástico en un lugar cálido hasta que doble su tamaño alrededor de 35 minutos.
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